En upplevelse vi tar med oss från Bangkok är den fantastiska matlagningskursen hos
May Kaidee. På en av Banglamphus bakgator, nära Khao San Road, ligger den enkla restaurangen med de galet goda vegetariska och veganska varianterna på den thailändska maten. Vi hamnade i en supertrevlig, inte alltför stor grupp, mestadels tyskar. Sedan drog vi igång och lagade recept efter recept, det ena mer utsökt än det andra. Vi har ätit väldigt lite kött och kyckling under vår resa, mer fisk och skaldjur. Även om det ofta faller sig naturligt att välja vegetariskt har det för mig mer och mer blivit ett medvetet val.
Efter att ha lärt oss det hemliga receptet på chilipasta (som var vår absoluta favorit och som vi längtar efter att få laga till vänner och familj hemma i Sverige!) lagade vi ett antal vanliga rätter såsom Massaman Curry, Tom Yum och Phad Thai.
Och, såklart: Mango med sticky rice!
